Dr.Dünner Pflanzenlexikon
Pflanzenwissen für zu Hause
Unser Pflanzenlexikon

Name | Holunder |
Stammpflanze | Sambucus nigra L. |
Pflanzenfamilie | Caprifoliaceae |
Verwendete Pflanzenteile | Blüten und Beeren |
Sammelzeit | Blüten: Juni bis Juli Beeren: September bis Oktober |
Vorkommen | Wald-, Feld- und Wegränder mit nährstoffreichen Böden |
Inhaltsstoffe | Blüten: Bis zu 3,5 % Flavonoide, als Glycoside von Quercetin, Kämpferol und Isorhamnetin, zudem Gerbstoffe, Sterole und ätherisches Öl mit mehr als 63 Komponenten. Beeren: Hoher Gehalt an Anthocyanen, Sambucyanin = roter Farbstoff, was die Zellatmung verbessert, Vitamine C, B1, B2, B6 und Mineralien (Kalium, Phosphor, Calcium). In rohem Zustand sind die Beeren magenreizend durch den Gehalt an Sambunigrin, welches durch Kochen neutralisiert wird. |
Name | Kapuzinerkresse |
Stammpflanze | Tropaeolum majus L. |
Pflanzenfamilie | Tropaeolaceae |
Verwendete Pflanzenteile | Kraut |
Sammelzeit | Während der Blütezeit, die von Mai bis in den Herbst dauert |
Vorkommen | liebt sonnige Wiesen, Brachland, Feld und Wegränder |
Inhaltsstoffe | Senfölglycoside (Glukosinolate), aus denen durch enzymatische Spaltung das aktive Benzylsenföl entsteht, 100 g Frischpflanze enthalten bis zu 320 mg Vitamin C. Zusätzlich sind Carotinoide enthalten. |
Name | Linde |
Stammpflanze | Tilia spec. |
Pflanzenfamilie | Caprifoliaceae |
Verwendete Pflanzenteile | Blüten mit dem Hochblatt |
Sammelzeit | Die Blüten der Sommerlinde von Ende Mai bis Anfang Juli, diejenigen der Winterlinde im August |
Vorkommen | Mischwälder oder gezielt an markanten und exponierten Stellen |
Inhaltsstoffe | ätherisches Öl, Farnesol, Saponine, Flavonglycoside, Flavonoide, Gerbstoff, Gerbsäure, Schleimstoffe |
Name | Thymian |
Stammpflanze | Thymus vulgaris L. |
Pflanzenfamilie | Lamiaceae |
Verwendete Pflanzenteile | das Kraut sowie die von den Stängeln abgestreiften Blätter und Blüten |
Sammelzeit | Mai bis August; gleich zu Beginn der Blütezeit wird der Stängel samt Blüten und Blättern geerntet und im Schatten unter 35 °C getrocknet |
Vorkommen | bevorzugt mediterranes Klima, besiedelt offenen Trockenrasen, liebt kalkhaltigen Boden und sonnige Lagen |
Inhaltsstoffe | ätherisches Öl mit Thymol und Carvacrol als Hauptstoffe sowie p-Cymol, Linalool und weitere monoterpene Flavonoide sowie antioxidative Biphenyle |
Name | Gelber Enzian |
Stammpflanze | Gentiana lutea L. |
Pflanzenfamilie | Gentianaceae |
Verwendete Pflanzenteile | Wurzel |
Sammelzeit | Im Frühjahr oder Herbst; mindestens 10-jährige Pflanzen |
Vorkommen | auf Bergwiesen in einer Höhenlage von 750 bis 2500 Metern |
Inhaltsstoffe | Iroidglycoside (Bitterstoffe) wie Amarogentin, Gentiopicrosid, Swertiamarin sowie Mono- und Oligosaccharide, ausserdem Pektine, jedoch keine Stärke, zudem gelbfärbende Xanthonderivate und Spuren von ätherischem Öl |
Name | Löwenzahn |
Stammpflanze | Taraxacum officinale |
Pflanzenfamilie | Asteraceae |
Verwendete Pflanzenteile | ganze Pflanze oder nur Kraut, Blätter, Blüten. |
Sammelzeit | Ganze Pflanze inklusive Wurzel im blühenden Zustand von Mai bis Oktober; Wurzel im Frühling von April bis Mai vor der Blütenbildung oder im Herbst nach dem Verblühen: September bis Oktober |
Vorkommen | auf Wiesen, an Wegrändern, auf Brachland; bis auf 2800 Meter anzutreffen |
Inhaltsstoffe | Sesquiterpenlacton-Bitterstoffe wie Taraxacin und Triterpene; im Weiteren Phytosterole und ein hoher Gehalt an Inulin und Kalium |
Name | Artischocke |
Stammpflanze | Cynara cardunculus |
Pflanzenfamilie | Asteraceae |
Verwendete Pflanzenteile | Als Gemüse werden die fleischigen Hüllblätter inkl. des Blütenbodens gegessen. Die Blätter dienen medizinischen Anwendungen insbesondere bei Verdauungsbeschwerden, da die Inhaltsstoffe galletreibend wirken. Es gibt auch Studien, welche eine cholesterinsenkende Wirkung belegen. |
Sammelzeit | die Blütenknospe als Gemüse im Juni und Juli kurz vor dem Aufblühen, die Blätter der Grundrosette nach dem Ernten der Blütenknospe. |
Vorkommen | Mittelmeerraum, Südamerika und Kalifornien. |
Inhaltsstoffe | Bitterstoffe, wie das Sesquiterpenlacton Cynaropicrin, sind nur in den Blättern vorzufinden; im Weiteren Flavonoide wie Luteolin und Cynarosid sowie Phenolcarbonsäuren wie Cynarin und Chlorogensäure |
Name | Teufelskralle |
Stammpflanze | Harpagophytum procumbens DC. Ex Meisn. |
Pflanzenfamilie | Pedaliaceae |
Verwendete Pflanzenteile | Wurzeln bzw. die knolligen Sekundärwurzeln. Die in den Wurzeln enthaltenen Harpagoside werden in Arzneimitteln gerne wegen der entzündungshemmenden, abschwellenden und schmerzlindernden Wirkung eingesetzt. Häufig auch bei Arthrose, da die eiweissabbauenden Enzyme gehemmt und so der Gelenkknorpel geschützt werden kann. Zahlreiche Studien belegen die Wirksamkeit dieser Arzneipflanze. |
Sammelzeit | unterschiedlich |
Vorkommen | Savannen- und Grasvegetationen, auf roten, sandigen Böden oder in Schwemmlandgebieten |
Inhaltsstoffe | Iridoidglycoside, als Hauptkomponente Harpagosid, zudem Flavonoide, wie Kämpferol und Luteolin, sowie ungesättigte Fettsäuren, Zimt- und Chlorogensäure |
Name | Weihrauch |
Stammpflanze | Boswellia serrata Roxb. Ex Colebr. |
Pflanzenfamilie | Burseraceae |
Verwendete Pflanzenteile | Harz |
Sammelzeit | gewonnen durch Anritzen der Rinde |
Vorkommen | Trockengebiete und karge Landschaften bis auf 1200 Meter |
Inhaltsstoffe | 50 bis 70 % Harze mit der Hauptkomponente Beta-Boswelliasäure, im Weiteren Schleimstoffe und ätherisches Öl |
Name | Pfefferminze |
Stammpflanze | Mentha x piperita L. |
Pflanzenfamilie | Lamiaceae |
Verwendete Pflanzenteile | Blätter und das reine, ätherische Pfefferminzöl |
Sammelzeit | März bis Mai vor der Blütezeit |
Vorkommen | feuchte, nährstoffhaltige Böden; halbschattige, leicht sonnige Standorte |
Inhaltsstoffe | ätherisches Öl mit den Hauptkomponenten Menthol und Menthon |
Name | Rosenwurz |
Stammpflanze | Rhodiola rosea L. |
Pflanzenfamilie | Crassulaceae |
Verwendete Pflanzenteile | Wurzel und Wurzelstock (radix und rhizoma) |
Sammelzeit | Frühjahr und Herbst |
Vorkommen | auf feuchten Böden in den Gebirgsregionen Eurasiens und Nordamerikas bis auf 2300 Meter. |
Inhaltsstoffe | Phenylpropanoide: Rosavin, Rosin und Rosarin sowie diverse Flavonoide, ätherische Öle und organische Säuren |
Name | Schlafbeere, Winterkirsche |
Stammpflanze | Withania somnifera L. |
Pflanzenfamilie | Solanaceae |
Verwendete Pflanzenteile | Wurzel |
Sammelzeit | Winter |
Vorkommen | Bevorzugt warme, trockene Klimazonen |
Inhaltsstoffe | Alkaloide wie Somniferin, Phytosterine sowie Steroidlactone und Saponine, im Weiteren östrogene Komponenten wie Withanolide und Withaferin. |
Name | Johanniskraut |
Stammpflanze | Hypericum perforatum L. |
Pflanzenfamilie | Hypericaceae |
Verwendete Pflanzenteile | Sowohl das blühende Kraut als auch nur die Blüten. Das Johanniskraut wird daher stets mit Sonne und – im übertragenen Sinne – auch mit Fröhlichkeit assoziiert. Die Kraft des Johanniskrautes vermag die düstere und daher etwas depressive Zeit des Jahres zu erhellen. So erstaunt es nicht, dass sowohl Paracelsus als auch die moderne Schulmedizin Johanniskraut zur Stimmungsaufhellung empfehlen. |
Sammelzeit | Ende Juni bis September |
Vorkommen | Böschungen, Wegränder, Schutthalden |
Inhaltsstoffe | vor allem Hypericin, Hyperforin sowie Flavonoide und Bitterstoffe |
Name | Mariendistel |
Stammpflanze | Carduus Marianus, Silybum marianum |
Pflanzenfamilie | Asteraceae |
Verwendete Pflanzenteile | Üblicherweise werden die Samen der Mariendistel eingesetzt. Diese enthalten den Hauptwirkstoff Silimarin oder Silibinin, welcher eine ausgeprägte Leberschutzwirkung hat und sogar bei Lebervergiftungen erfolgreich eingesetzt wird. Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen eindrücklich die Wirksamkeit und hervorragende Verträglichkeit dieser Arzneipflanze. |
Sammelzeit | August und September |
Vorkommen | Wegränder und Brachflächen |
Inhaltsstoffe | Vor allem Silibinin, auch Silybin, die am stärksten pharmakologisch aktive Substanz des Wirkstoffkomplexes |